Napolitains bois et gaz

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• Dôme et capot extérieur en briques façonnées à la main

• Revêtement extérieur personnalisable sur demande

• Support amovible en fer renforcé

• Table de cuisson en terre cuite réfractaire de Casapulla (CE)

• Couronne en briques réfractaires de Casapulla (CE)

• Isolation en argile expansée et bre de céramique

• Seuil en pierre de lave de 3 cm

• Disponible avec gaz ou bois

FOURS NAPOLITAINS BOIS ET GAZ

DIMENSIONS POUR LES FOURS BOIS, GAZ ET MIXTE

CHOIX DU TYPE DE BRÛLEURS À GAZ

MODÈLE: DRAGO D1 / M

avec panneau de commande DRAGO BABY SIX - Le haut de gamme des fours à bois avec un diamètre intérieur de 80 cm à 100 cm max. Le fonctionnement du brûleur est en flamme basse et haute, mais il a la possibilité de faire varier l'intensité de la flamme haute en 6 niveaux de puissance différents grâce au panneau poussoir pratique équipé de 6 LED de référence, ce qui permet de répondre à l'évolution de la demande la chaleur pendant la journée de travail, simplifie au maximum la gestion du four et permet une économie de carburant importante.

MODÈLE: DRAGO P1

Idéal dans les fours de diamètre intérieur de 80 cm à 100 cm. Drago P1 est un brûleur atmosphérique très silencieux, la flamme créée par le Venturi particulier est très brillante et remplace 100% des caractéristiques de cuisson du bois; mais avec l'avantage d'occuper très peu d'espace à l'intérieur du four afin d'augmenter la surface utile et de pouvoir gérer la chaleur avec une extrême facilité, simplement en tournant un bouton. Il peut être installé dans n'importe quel environnement, même à l'extérieur, car il ne nécessite pas de connexion électrique, n'est pas affecté par l'humidité et garantit toujours une sécurité maximale pour l'utilisateur comme certifié par les tests effectués par la marque IMQ.

MODÈLE: DRAGO D2

avec panneau de commande DRAGO CONTROL ELECTRONIQUE ET AUTOMATIQUE

Idéal dans les fours à bois avec un diamètre intérieur de 110 cm à 140 cm. Le Drago D2 a deux flammes, le fonctionnement du brûleur est en flamme basse et haute et la régulation de l'air de combustion est indépendante sur chaque torche afin d'obtenir une luminosité maximale, simplifie au maximum la gestion du four et permet une économie significative de carburant.

MODÈLE: DRAGO P2

Idéal dans les fours de diamètre intérieur de 100 cm à 140 cm. Le Drago P2 est parfaitement adaptable aux différents types de fours à la fois en tant que surfaces de cuisson internes et en fonction de la hauteur du dôme, en fait, il est possible de réguler la quantité minimale de chaleur pour maintenir la température du four et également la quantité maximale de chaleur pour installation rapide du four. À l'intérieur de ces extrêmes prédéfinis, le bouton de réglage de la flamme vous permet de faire varier la quantité de chaleur à développer à l'intérieur du four pour atteindre et maintenir la température souhaitée.

MODÈLE: SPITFIRE 12 MICROFLAMES

Idéal dans les fours d'un diamètre intérieur de 110 à 140 cm. Simule la combustion du bois dans le four en chauffant directement la table de cuisson à 400-450 ° C constant, il permet une économie sur les coûts de gestion du four de 20 à 60%. Composé d’une plaque en fonte avec 12 microflames.

Fours à pizza - Matériel réfrigéré - Pétrins - Diviseuses et bouleuses - Laminoirs et formeuses - Ustensiles - Coupes légumes - Inox - Trancheuses à jambon

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